时间：2023-01-07 10:34:57 | 浏览：2163
大瓶装白兰地好还是不好？
颜值高，还是摆柜超级霸气？
大瓶装背后藏着什么秘密？
PART 1
什么是白兰地？
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成。
而干邑白兰地指在法国干邑地区，使用主要法定品种白玉霓(Ugni Blanc)生产，必须使用传统夏朗德壶式蒸馏法，进行2次单式蒸馏，得到酒精度70%左右的原酒，然后通过橡木桶最低陈酿2年，最后调配成40%酒精度的干邑白兰地。
【夏朗德壶式蒸馏法视频--double-distillation】
从酒窖装运的干邑白兰地，根据其陈酿年份而划分等级。
PART 2
大瓶装更带劲
市面上白兰地的瓶型也各式各异，常见的容量有350mL、700ml、1L和1.5L装等等。而大瓶装白兰地的实际价格会高于2个标准瓶的价格。
那为何酒庄还会生产1L和1.5L大瓶装？
优势 1
因体积庞大不易移动，酒体品质更佳。
大瓶装的白兰地因体积庞大且重量较重，不易移动也不易流转。正因如此，大瓶装白兰地减少了转手的机会，有更多的时间用于陈酿。
同时，在恒温状态下，大瓶装的白兰地温度变化较小，更好地保证白兰地的品质。
优势 2
酒体重降低氧化速度，拥有更好的陈年能力。
白兰地装瓶后在陈年过程中，空气会透过木塞进入酒中发生氧化。部分酒体会因为橡木塞挥发造成液面高度降低，加速葡萄酒的氧化。
大瓶装的白兰地因容量较大，降低了空气对葡萄酒的氧化比例，从而减缓其氧化速度更适合白兰地的长期储存。
优势 3
大瓶装产量少，更适合陈年投资。
烈酒拍卖是个新兴市场，相对于标准毫升数的产品普通且高产。
大瓶装的白兰地因其产品包装的特殊性，其酒质更佳。在拍卖会上通常能拍卖出更高的价格，更适合投资和收藏。
关注李美九，带你领略大美酒世界。
什么叫白兰地Brand白兰地起源于法国干邑镇（Cognac）。干邑地区位于法国西南部，那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶，为便于葡萄酒的出
近日，张裕公司旗下可雅白兰地品牌所打造的中国高端白兰地教育IP——“可雅白兰地学院”登陆厦门。可雅通过独具中国文化底蕴的专业白兰地品鉴课程，为嘉宾们带来了沉浸式的白兰地品鉴盛筵。这是继今年10月上海首发后，“可雅白兰地学院”再度落地国内白兰
荷兰人将葡萄酒蒸馏后取得酒精浓度与风味都浓缩过的白兰地，并命名「Gebrande Wijn」（Roasted Wine），语意是「烧烤过的酒」。虽然最广为人知的白兰地是由葡萄制成，但广义来说，所有水果酿造酒蒸馏而成的酒都可以称为白兰地，如苹
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在诸多对酒的刻板印象中，似乎每一种酒都有各自的性格：啤酒热情奔放，葡萄酒内敛含蓄，威士忌里住着一个老灵魂。而每每说到白兰地，人们就会习惯性地想到精致、优雅、将其视为财富与地位的象征。的确，干邑与雅文邑是精致优雅的酒类代表，但白兰地并不仅局限
白兰地定义“brandy白兰地”一词可以追溯到荷兰术语——gebrande wijn或burned wine，是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。这个名字被保留了下来，因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果
说起洋酒，人们马上想到“人头马”（Remy Martin）、“轩尼诗”（Hennessy）、“拿破仑”（Courvoisier）以及“马爹利”（Martell）等著名洋酒品牌，可能会马上联想到“干邑白兰地”。对于某些人来说，“干邑”（Cog
上个月，由《烈酒商业杂志》（The Spirits Business）主办的世界白兰地大师赛正式结束，共产生1个品鉴大师奖（Taste Master）、3个大师奖（Master）、16个金奖。现奖10大获奖白兰地酒款简要介绍如下：——巴尔达
近日，经媒体获悉，知名酒企君旗酒业与知名OTA平台同城旅行 达成战略合作，双方将共同推出小瓶装低度旅行白兰地。同城旅行同程旅行是同程网络科技股份有限公司的简称，创立于2004年，总部设在中国苏州，是中国领先的休闲旅游在线服务商，员工1200
在猎酒党往年文章中，威士忌的文章在烈酒板块中占有绝对比重，其次是金酒。但其实，国内洋酒的销量中，占比最高的烈酒品类依然是白兰地（此处 respect 一下广东人民的付出）。所以，今天我们就来好好聊一聊白兰地(brandy)什么是白兰地？由水
近年来，随着消费升级和年轻一代消费群体的崛起，白兰地作为一个国际化的酒种，越来越得到中国人的喜爱。可雅白兰地如今已经是一杯“百年”佳酿，跨越百年的可雅企业发展史，其倾注的是一代代可雅人的匠心耕耘，凝结的是可雅人实业兴国的情怀。可雅白兰地一路
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最近疫情全面放开，感染机会暴增，连花清瘟卖断货，很多药店连常规感冒药都被卖空，有些人居家之中，突然发烧，离医院和药店远，出门不方便，买也来不及。那么各位一定要记得家中常备一些白兰地。各位一定很好奇，为啥要备白兰地？自疫情爆发以来，我们看到很
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