时间:2023-01-07 10:36:09 | 浏览:3085
导读:白兰地是世界著名的酒类之一,也是国人日常接触最多的洋酒之一。英国著名文学家塞缪尔•约翰逊就曾说过:“那些渴望成为英雄的人,就得饮用白兰地。”
如今全世界的酒有很多,光我国的本土酒水就有白酒国台,黄酒、甜酒、米酒等酒种。
国台
而在西方,酒也获得了空前的发展,有我们熟知的红酒和威士忌,还有白兰地等比较特别的酒种。那么白兰地是什么类型的酒呢?
1、定义
白兰地以法国产的最出名,特别是干邑地区的白兰地,在全世界都比较受欢迎。通常,以葡萄、葡萄酒为原料蒸馏而来的烈酒都可以称作白兰地。
白兰地从酿造工艺来看,和我国的白酒一样,都是蒸馏酒。不同之处在于,它的原料是各种水果,经过发酵、蒸馏、橡木桶陈酿老熟后方可酿造而成。
不过与威士忌、伏特加和金酒,这种全年均可生产的谷物类烈酒不同,白兰地的生产和葡萄酒一样,受限于季节。当然,白兰地也可以 采用其它水果作为原料。
2、特点
我国的白酒度数有高有低,高的达到60-70度,低的只有20多度。
而白兰地酒比较集中,多数在40度左右,这和工艺以及法律约束有关。
其酒体色泽金黄透亮,和威士忌酒比较像,具有优雅怡人的花果香和浓郁的橡木桶香,口感甘冽醇美,余香绵亘悠长。
3、产地
白兰地的产地有很多,多为欧美国家,比如意大利、西班牙、葡萄牙、美国、德国、法国等。
其中以法国的白兰地最出名,因为法国是白兰地的起源国,具备着强大的先天优势,所以法国的白兰地享誉全球。
白兰地是蒸馏酒,因此从存放能力来看,要优于红酒、黄酒等发酵酒。
和我国的白酒一样,只要科学合理地保存,存放年限越长,口感一般越香醇,所以不用担心白兰地过期的问题。
我们需要注意的更多的是保存方式:
1、竖着摆放
很多人为了设计美观将红酒有倾斜摆放,有竖直摆放,也有横放的;觉得白兰地是葡萄酿制的,也能如此。
但白兰地是高度烈酒,容易腐蚀瓶塞,不仅会破坏酒瓶的密封性,还会因为酒塞腐蚀污染酒体,而红酒没有这么强大的腐蚀性。所以一般都是竖着摆放的
1、用一支适合饮用白兰地的酒杯
白兰地倒入酒杯的形状能够很明确地显示出白兰地的颜色,并让白兰地散发出应有的芳香。一定要用晾干洁净的酒杯,以防止酒杯中混入其他的味道。
2、将少量白兰地慢慢地倒入酒杯中,再轻轻摇晃酒杯,托住杯身,用眼睛欣赏白兰地温暖的颜色,深深地闻下白兰地的芳香,
经过轻轻摇晃释放出更多的酒香,抿一小口白兰地,慢慢地让白兰地划过舌头不同的区域,逐渐品鉴出不同的风味。
什么叫白兰地Brand白兰地起源于法国干邑镇(Cognac)。干邑地区位于法国西南部,那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪,干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国,外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶,为便于葡萄酒的出
近日,张裕公司旗下可雅白兰地品牌所打造的中国高端白兰地教育IP——“可雅白兰地学院”登陆厦门。可雅通过独具中国文化底蕴的专业白兰地品鉴课程,为嘉宾们带来了沉浸式的白兰地品鉴盛筵。这是继今年10月上海首发后,“可雅白兰地学院”再度落地国内白兰
荷兰人将葡萄酒蒸馏后取得酒精浓度与风味都浓缩过的白兰地,并命名「Gebrande Wijn」(Roasted Wine),语意是「烧烤过的酒」。虽然最广为人知的白兰地是由葡萄制成,但广义来说,所有水果酿造酒蒸馏而成的酒都可以称为白兰地,如苹
葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催最早于汉代,葡萄酒就广泛的在新疆一带成为普通的酒类。英国人李.约瑟博士认为,最早的白兰地也产自新疆。明朝李时珍《本草纲目》记载葡萄酒有两种:葡萄酒,葡萄酒烧酒(白兰地)。在唐朝白兰地已有大量的生产。应该是经由丝
在诸多对酒的刻板印象中,似乎每一种酒都有各自的性格:啤酒热情奔放,葡萄酒内敛含蓄,威士忌里住着一个老灵魂。而每每说到白兰地,人们就会习惯性地想到精致、优雅、将其视为财富与地位的象征。的确,干邑与雅文邑是精致优雅的酒类代表,但白兰地并不仅局限
白兰地定义“brandy白兰地”一词可以追溯到荷兰术语——gebrande wijn或burned wine,是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。这个名字被保留了下来,因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果
说起洋酒,人们马上想到“人头马”(Remy Martin)、“轩尼诗”(Hennessy)、“拿破仑”(Courvoisier)以及“马爹利”(Martell)等著名洋酒品牌,可能会马上联想到“干邑白兰地”。对于某些人来说,“干邑”(Cog
上个月,由《烈酒商业杂志》(The Spirits Business)主办的世界白兰地大师赛正式结束,共产生1个品鉴大师奖(Taste Master)、3个大师奖(Master)、16个金奖。现奖10大获奖白兰地酒款简要介绍如下:——巴尔达
内容梗概1、白兰地的起源2、白兰地的定义3、白兰地的分类4、白兰地的分级5、白兰地的正标浅读6、白兰地的工艺特点7、2021年白兰地与烈酒的进口情况一、白兰地的起源英文“Brandy”的音译。白兰地起源于法国,在16世纪中,因长途运输或运输
导读:白兰地是世界著名的酒类之一,也是国人日常接触最多的洋酒之一。英国著名文学家塞缪尔•约翰逊就曾说过:“那些渴望成为英雄的人,就得饮用白兰地。”如今全世界的酒有很多,光我国的本土酒水就有白酒国台,黄酒、甜酒、米酒等酒种。国台而在西方,酒也
无论在哪一个国家,都会有人爱喝酒。不同的酒有不同的历史与文化,不同的人也爱喝不同的酒。酒的特点与它的原产地、原材料、酿造技术和工艺有着密不可分的关系。所以,很多时候提到白酒黄酒,大家都会想到中国;提到白兰地威士忌,大家就会想到欧美国家。同时
作为白兰地干邑F4中的一员,马爹利骨骼清奇:它的产品线远不如轩尼诗和人头马复杂,一个马爹利蓝带就非常抗打,走遍天下。但是,除了这款X.O级别的产品以外,马爹利还有其它同级别的产品,那就是“拱桥”。当然,拱桥并不是真名,而是干邑爱好者给的亲切
大家好,我是白酒品牌库库管钢丝兄。之前我搜集了很多关于世界六大蒸馏酒的起源故事,并分享了出来。但文章发布持续时间较长,很多朋友可能看了后面都忘记前面的事情了,钢丝兄把这些内容要点汇集到几个图表里面,方便大家了解!比较有意思的几个要点,也都帮
近日,经媒体获悉,知名酒企君旗酒业与知名OTA平台同城旅行 达成战略合作,双方将共同推出小瓶装低度旅行白兰地。同城旅行同程旅行是同程网络科技股份有限公司的简称,创立于2004年,总部设在中国苏州,是中国领先的休闲旅游在线服务商,员工1200
在猎酒党往年文章中,威士忌的文章在烈酒板块中占有绝对比重,其次是金酒。但其实,国内洋酒的销量中,占比最高的烈酒品类依然是白兰地(此处 respect 一下广东人民的付出)。所以,今天我们就来好好聊一聊白兰地(brandy)什么是白兰地?由水