时间：2023-01-07 10:38:49 | 浏览：1565
Brandy history
早在13世纪，法国就通过夏朗德河将法国干邑产区的葡萄酒运往其他国家。
到了16世纪，葡萄酒的产量和出口量增加，但由于海运的运输时间过长且一次运输的量有限，导致葡萄酒出现变质现象。为解决这一问题，人们开始将葡萄酒蒸馏（即为早期的白兰地），解决运输变质问题的同时还可以减少占用空间（运费减少、税金也减少）。
17世纪，出现了二次蒸馏法，随着蒸馏技术的改进，法国其他地区也开始生产蒸馏酒，当时的蒸馏酒均为无色，荷兰人称这种酒为Brandewijn（Burnt Wine）。
1701年，法国卷入了西班牙王位继承战争，随之葡萄酒/白兰地的贸易被禁止，酒商不得不将酒液储存到橡木桶中（干邑盛产橡木），反而“因祸得福”，发现白兰地经过在橡木桶中的储存会变得更像香醇且色泽变得金黄，所以这一过程便成为现代白兰地的环节之一。
19世纪，法国除了将白兰地单桶销售外也开始装瓶售卖，这种新包装（贸易）形式不仅使白兰地售价和销量提升，也带动了配套产业链的发展。
1875年，欧洲根瘤蚜灾害爆发，葡萄种植面积骤减，同时人们也开始对植株品种进行钻研、试验，其中白玉霓因产量高、抗病强而增加种植。
关于白兰地源自中国的传说
《本草纲目》【明代李时珍所著，1552年-1578年】曾有记载，“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐时破高昌，始得其法”，可见中国在很久之前也有葡萄酒&蒸馏酒的生产，但其是否源自中国这一说法待考证。
小巫的葡萄酒世界
在诸多对酒的刻板印象中，似乎每一种酒都有各自的性格：啤酒热情奔放，葡萄酒内敛含蓄，威士忌里住着一个老灵魂。而每每说到白兰地，人们就会习惯性地想到精致、优雅、将其视为财富与地位的象征。的确，干邑与雅文邑是精致优雅的酒类代表，但白兰地并不仅局限
什么叫白兰地Brand白兰地起源于法国干邑镇（Cognac）。干邑地区位于法国西南部，那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶，为便于葡萄酒的出
近日，张裕公司旗下可雅白兰地品牌所打造的中国高端白兰地教育IP——“可雅白兰地学院”登陆厦门。可雅通过独具中国文化底蕴的专业白兰地品鉴课程，为嘉宾们带来了沉浸式的白兰地品鉴盛筵。这是继今年10月上海首发后，“可雅白兰地学院”再度落地国内白兰
荷兰人将葡萄酒蒸馏后取得酒精浓度与风味都浓缩过的白兰地，并命名「Gebrande Wijn」（Roasted Wine），语意是「烧烤过的酒」。虽然最广为人知的白兰地是由葡萄制成，但广义来说，所有水果酿造酒蒸馏而成的酒都可以称为白兰地，如苹
葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催最早于汉代，葡萄酒就广泛的在新疆一带成为普通的酒类。英国人李.约瑟博士认为，最早的白兰地也产自新疆。明朝李时珍《本草纲目》记载葡萄酒有两种:葡萄酒，葡萄酒烧酒（白兰地）。在唐朝白兰地已有大量的生产。应该是经由丝
白兰地定义“brandy白兰地”一词可以追溯到荷兰术语——gebrande wijn或burned wine，是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。这个名字被保留了下来，因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果
说起洋酒，人们马上想到“人头马”（Remy Martin）、“轩尼诗”（Hennessy）、“拿破仑”（Courvoisier）以及“马爹利”（Martell）等著名洋酒品牌，可能会马上联想到“干邑白兰地”。对于某些人来说，“干邑”（Cog
上个月，由《烈酒商业杂志》（The Spirits Business）主办的世界白兰地大师赛正式结束，共产生1个品鉴大师奖（Taste Master）、3个大师奖（Master）、16个金奖。现奖10大获奖白兰地酒款简要介绍如下：——巴尔达
白兰地以葡萄或其他水果为原料，经发酵。蒸馏、橡木桶贮存，调配而成的蒸馏酒。 白兰地是英语（brandy） 的译音，其用词由荷兰“烧酒“转化而来，有“可烧＂的意思。最早将它定名时，指的就是用”葡萄酒蒸馔而成的烈酒“， 以后逐步扩展至今，不仅局
Brandy history早在13世纪，法国就通过夏朗德河将法国干邑产区的葡萄酒运往其他国家。到了16世纪，葡萄酒的产量和出口量增加，但由于海运的运输时间过长且一次运输的量有限，导致葡萄酒出现变质现象。为解决这一问题，人们开始将葡萄酒蒸馏
在法国西部的干邑（Cognac）和阿尔玛涅克/雅文邑（Armagnac）地区出产着一些在全世界都备受赞誉的葡萄白兰地。尽管这两个地区有着某些相似之处——干邑地区在波尔多的北部背靠大西洋；而在内陆的阿尔玛涅克/雅文邑地区在波尔多南部距离大约一
近日，经媒体获悉，知名酒企君旗酒业与知名OTA平台同城旅行 达成战略合作，双方将共同推出小瓶装低度旅行白兰地。同城旅行同程旅行是同程网络科技股份有限公司的简称，创立于2004年，总部设在中国苏州，是中国领先的休闲旅游在线服务商，员工1200
在猎酒党往年文章中，威士忌的文章在烈酒板块中占有绝对比重，其次是金酒。但其实，国内洋酒的销量中，占比最高的烈酒品类依然是白兰地（此处 respect 一下广东人民的付出）。所以，今天我们就来好好聊一聊白兰地(brandy)什么是白兰地？由水
近年来，随着消费升级和年轻一代消费群体的崛起，白兰地作为一个国际化的酒种，越来越得到中国人的喜爱。可雅白兰地如今已经是一杯“百年”佳酿，跨越百年的可雅企业发展史，其倾注的是一代代可雅人的匠心耕耘，凝结的是可雅人实业兴国的情怀。可雅白兰地一路
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