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2021年3月26日,扬州。2021年度美团“黑珍珠餐厅指南”于3月26日在扬州正式发布。作为指南官方合作伙伴的马爹利,以追求精致美食体验的探索精神和对经典美味的独到见解所闻名,在2021年将继续携手美团“黑珍珠餐厅指南”这份中国人自己的美食榜单,与众多美食爱好者共赴一场舌尖上的感味之旅。

一直与美食有着不解之缘的马爹利干邑,不仅着眼于西方美食文化的推广,更积极呈现和弘扬中华美食的精髓,传递中餐之美,菜系之魅。美团“黑珍珠餐厅指南”以建立中国人自己的美食评判标准为己任,甄选适合中国味蕾的优质餐厅,传承与弘扬中国味道。秉承着推动美食文化交流与发展的共同愿景,2021年马爹利继续与美团“黑珍珠餐厅指南”携手共进,致力于向全球美食爱好者充分展示中华美食文化的独特魅力,用美酒替渊源博大的中国美食“穿针引线”,带给爱吃,讲究吃的消费者前所未有的餐配酒体验。

古语道:阳春三月下扬州,“世界美食之都”扬州更是迎来全国各地的舌尖掌舵人齐聚一堂。厨师是餐厅的灵魂,美团“黑珍珠餐厅指南”致力于深度挖掘其烹饪理念,向食客们展示厨艺背后的味觉故事和灵感之源,并以“主厨周”和“主厨俱乐部”等丰富的互动形式积极推动厨师之间的交流和技艺提升。此举与马爹利“识厨解味”和“星厨荟”的倡导不谋而合——马爹利坚信,厨师不仅是味觉的缔造者,更是了不起的生活家。与传承了宝德区三百多年风土和技艺不断精进的马爹利相似,厨师将自己感受到的时间和空间都浓缩,烩于一席片刻,只为舌尖瞬间绽放的光彩。

美食的真正意义,在于发现和分享。通过与美团“黑珍珠餐厅指南”的倾情合作,马爹利也将在全国各地的精选黑珍珠餐厅中,推出搭配以马爹利蓝带的主厨鉴赏菜单。马爹利蓝带干邑由250多种生命之水精心萃取而成,酒香生动、丰富而复杂,既有果香馥郁,亦有烘烤香味,内隐辛香,甘甜留口如蜜饯。多种精致的味道组合交替盛放,有助于它在跟不同菜系搭配时,都能做到游刃有余,百席百面。

马爹利始终期待为消费者带来卓然的餐酒搭配体验及美食知味的探索乐趣,在继承传统的基础上,不断拓展体验的边界,以今人之思,创造未来。

美团“黑珍珠餐厅指南”2021主要数据

从783家入围餐厅中共遴选出296家钻级餐厅,上榜餐厅覆盖全国39类菜系,其中三钻餐厅13家、二钻餐厅65家、一钻餐厅218家,覆盖国内北京、上海、扬州、香港、澳门、台北等22城以及海外曼谷、新加坡与东京3城。