时间：2023-01-07 12:13:29 | 浏览：2074
#@大董大懂 一日一菜（147）#
我和马爹利干邑白兰地（一）
#美食# #美食记##法国#
二零一五年，经勃艮第去巴黎，参加马爹利三百年庆典。庆典在凡尔赛宫举行，当晚，法国空军表演特技飞行隆重恢弘，庆祝晚宴尾声施放了烟火。
去勃艮第马爹利酒庄，有些事似有淡漠，有些事镌刻于心，历久弥新，老而有味。
（一）干邑马爹利香特露庄园，马爹利第八代传人Antoine Martell的家，庄园很气派，只有在欧洲才知道气派是啥样子。
1838年马爹利买了这个房子，设计师与巴黎艾菲尔铁塔是同一个人——古斯塔夫·埃菲尔，风格与法国建筑一样，大气，漂亮。
我们刚进院子，从里面跑出“年轻”帅气男主人
随着主人进入客厅，温馨的家族气息，随着香槟的气泡满溢开来，可爱的小板凳，桌子和地上满处可见的“小动物”，温暖的壁炉。这虽然是一个贵族的大家，更是一个温暖，充满爱的大家。
见到一个小巧可爱的板凳的时候，我直接做了上去， 隐藏的童心随之荡漾起来。
墙角有一个不起眼的，从没见过的一个，且叫它“lovely”双人椅，让我们玩的开心不已。我和Antoine Martell 直接坐了进去，玩起了交杯酒。
哇，原来是情侣或是夫妻间聊天用的，显得多么温馨，充满爱意。看来，不管是朋友还是亲人或是夫妻，沟通有多么重要！
终于晚宴啦，照片里，大家开心和兴奋，这是烛光晚餐。有帅哥陪的那种。
烛光晚宴开始（图中左二：Antoine Martell ）
第一道菜：三文鱼，低温做法，很嫩很嫩。
照片拍不清楚，凑合看，haha！
Antoine Martell 先生介绍说，这个餐厅一直不开电灯，只点蜡烛，So，法国人的罗曼蒂克，英国人也不逊色啊！
第二道，汤，中国Style！
第三道：小牛肉
嫩极了的小牛肉，搭配早上沾着露水采摘的，蘑菇做成的汁，当地产的鲜甜的小土豆，TMD美极！神仙不过如此！看来这个富家公子哥，每天的工作就是到处寻吃和陪吃啊！
西餐很讲究食材，追溯它的产地永远是个时髦的话题！洋气！
更要提到的是搭配的两款酒，都是我最爱！
一款甜品搭配了马爹利蓝带上场，一口甜品一口美酒，结束了今晚美妙愉快的晚宴！
Antoine Martell 先生说：再老的东西不能让它成为博物馆！要继续存在和延续下去，要传承并迭代新的东西，让下一代，下下一代能够欣赏并享受！
当然，不管是生活，还是家庭，离不开罗曼蒂克，美食美酒，温暖，和爱！此次旅行，最重要的是爱的收获！
大董
北京烤鸭代言人
Spokesperson of Beijing Roast Duck
阿尔巴白松露全球大使
Ambassador of Alba White Truffles of the World
新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉州民荣誉
Honorable Citizen of Bortala Mongol Autonomous Prefecture
中国烹饪协会副会长
DaDong elected as the Vice-chairman of “Chinese Cuisine Association”
世界中国烹饪联合会名厨协会主席
Chairman of “Famous Chefs Committee of the World Association of Chinese Cuisine”.
大董意境菜创始人
Creator of DaDong Yijing Cuisine
大董餐饮投资有限公司董事长
Chairman, DaDong Food & Beverage Investment Co., Ltd.
#@大董大懂 一日一菜（148）#我和马爹利干邑白兰地（二）#美食# #美食记##法国#早上，在香露特庄园，享受了中式的大米粥，搭配了自带的豆腐乳，太美了！今天在一个和马爹利合作了50年的小作坊，让大董（中国劳模）自驾采摘葡萄的机器，好期待
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蓝带马爹利诞生于1912年，价格在800元到3000元之间。这款酒打破了当时干邑命名只是结合品级和酒庄的传统，基酒的年份打破了传统xo6到10年的概念，采用一百多种生命之水进行调配，采用10-25年的陈酿进行调配。这款酒呈现着岁月所带来的的
尚·马爹利琉光生肖系列将限量首发于2022年虎年，并将持续12年的整个生肖周期。作为该系列的首发之作，这一虎年限量版尤显珍贵稀有，不仅彰显了尚·马爹利干邑优雅、馥郁与醇厚的调和风格，从二十世纪初的甲寅年起的八种“虎年生命之水”的加入，更突出
(2021年12月19日)法国著名干邑品牌马爹利于上海养云安缦酒店揭开尚·马爹利干邑的全新创作——琉光生肖系列的面纱,并以该系列首款佳酿“尚·马爹利干邑琉光虎年限量版”给独具慧眼的干邑鉴赏家。为呈现这一系列,品牌首席酿酒师克里斯多夫·瓦尔托
拧开瓶盖，肉桂般的辛甜蔓延在屋子里，继而转为干果的细腻味道，如杏铺、葡萄、杏仁。小啜一口，舌尖先感受到独特的黑加仑子味，伴着甘果的香甜口感，最后留下橘子皮的清新。“整体优雅平衡，圆润醇厚，浓郁持久。”牙叔品完马爹利蓝带傲创，如是说道。牙叔，
新加坡2019年12月10日 /美通社/ -- “马爹利家居直播”（Martell HOME Live）是马爹利品牌推出的开拓性互动脱口秀，现已在马爹利全球媒体平台“马爹利家居直播”(HOME by Martell)推出新一期直播内容。在其
很少情况之下，现实会比期待更丰盛。在参加昨夜巴黎凡尔赛宫举行的马爹利三百周年庆典前，从晚宴美食总策划和首席酿酒师口中，已听到太多奇幻般的形容：6个声画场景，伴以6道风味，从漂洋过海到葡萄园以至酿酒坊，回顾300年马爹利走过的路。300年干邑
今夜上海兴奋不能眠！当300年的美酒传统，遇上全感官的创意美食，通过声音、影像、色彩、香气、美味，建起一种立体的饮食体验，一切都推向极致。这注定是2015年最叫人难忘的派对！从三个世纪前欧洲的航程出发，到达今天的上海黄浦江，创新与传承的精神
凡尔赛宫，人类艺术宝库中一个珍贵无比的珍珠。它的恢弘与壮观，它的奢华与辉煌，让无数来过此地的游客都赞叹不已。凡尔赛宫建立于法国路易十四时代，至今约有340多年的历史。穿越百年的时空，这颗美丽的珍珠在今日依然绽放着自己无与伦比的美丽。油画中的
世界顶级白兰地出自法国香槟区里的干邑区，只有干邑产区出产的白兰地才能叫干邑，其它产区只能叫白兰地。在这些干邑当中，又有大家熟悉的四大金刚：马爹利、轩尼诗、人头马和拿破仑。在这四大金刚中，马爹利干邑是资历最老的，它于1715年以创始人尚·马爹
今天要和大家分享的这款干邑是历史最为悠久的干邑世家 Martell（马爹利）重磅推出的300周年大师限量版干邑「Martell Premier Voyage」。这款限量版干邑由马爹利首席酿酒师伯努瓦·菲尔(Benoit Fil)精选18种珍
导语：广州人的酒局，为何很少见茅台五粮液，马爹利XO、人头马XO成主流 谈到广州人的酒局，以马爹利XO，人头马XO为主流。却很少会看到茅台五粮液，产生这种现象的原因有很多。大家也许会好奇，为什么广州人这么喜欢喝白兰地却不怎么喝本土的白酒呢？
近日，京东超市发布《京东超市11.11洋酒消费趋势报告》（以下简称：报告），报告显示，成都超越北京、上海成为洋酒消费最火城市，高端洋酒同比增长超16倍，年轻人逐渐成为洋酒消费的主要群体。在今年京东11.11期间，购买洋酒的人群中，18-35
除了喝白酒，老黄平日里也很喜欢喝点葡萄酒和烈酒。家里的书房柜子上收藏的酒瓶子，各种各样的都有，全是我数十年来的宝贝。在这些酒里面，只说烈酒的话，老黄比较中意的还是马爹利。老黄手里这款马爹利是“蓝带马爹利”（Martell Cordon Bl
