时间：2023-01-07 12:14:03 | 浏览：2097
2019年11月28日,北京。在落户中国第四年之际,米其林指南于今日正式登陆北京,举办了以“新京艺”为主题的发布会,并隆重颁布了首本《北京米其林指南》。发布会现场,马爹利也与众多来宾齐共同见证了榜单的揭幕,旨在美食爱好者共赴一场探索经典与创新完美融合的感味之旅。作为米其林指南长期官方合作伙伴,马爹利以追求精致美食体验的探索精神和对经典美味的独到见解,助力米其林指南首次进驻中国北方,继续打造高标准、权威的餐厅推荐榜单。
作为拥有3000多年历史的古都,北京也是国际文化和艺术交流中心,经久不衰的传承和永葆创新的活力在此碰撞交融,打造了独具魅力的城市名片。唤醒老北京的一碗豆汁,胡同巷口冰糖葫芦的吆喝声,以及炸酱面的浓郁香味,交织成这座城市的独特饮食氛围。北京的饮食文化也从悠长的历史中汲取营养,将传统美食风味和现代化烹饪技艺完美调和,逐渐形成了风格独特、日新月异的新京艺。凭借着对当地文化历史的深度解读和全面理解,马爹利携手米其林指南为当地饕客演绎舌尖上的艺术,充分展现京味美食文化的独特魅力。
在本次评选中,米其林延续一贯的评审标准,以苛刻的鉴赏家精神作为评审的依据,共纳入100家餐厅入榜,包括62家米其林餐盘奖餐厅、15家必比登餐厅、20家米其林一星餐厅、2家米其林两星餐厅和1家米其林三星餐厅。在入榜的餐厅中,除了备受关注的传统北京特色美食,也有创意非凡的异国料理、充满仪式感的高级餐饮、强调多重味觉体验的新概念饮食以及平价优选的“必比登美食推介”餐厅,形成了集“先锋”和“传统”、“精致”和“本味”于一体的多样化局面,在弘扬传统京味之余,充分展现了美食的多样性和包容性,展现了一副生动多彩的美食画卷。值得一提的是,由马爹利年度星厨大董主理的“大董(工体东路)”和“大董(东四十条)”、段誉主理的“拾久”均荣登榜单,为“星厨荟”又添熠熠星光。
一直与美食有着不解之缘的马爹利干邑,不仅着眼于西方美食文化的推广,更积极呈现和挖掘中华美食的精髓,倡导经典与创新,将美食、匠心和品鉴之道融于餐桌和生活艺术,这种对于美食的探索、体验也就是马爹利所倡导的“入味生活”;米其林指南以百年评审体系颂扬厨艺,成就值得为美食而远行的标准,100多年来始终秉持着独立评审态度,评选出值得消费者前往的优质餐厅。以推动美食文化发展为愿景,马爹利与米其林指南连续四年携手合作,以美食探索的精神发掘城市味道,共同致力于法式生活美学与中华美食文化的碰撞与融合。
马爹利坚信,美食的终极意义,在于发现和分享。融汇了三个世纪的干邑酿制调配艺术之大成,秉承与美食的深厚渊源,马爹利期冀为消费者带来别样的餐酒搭配体验及美食知味的探索乐趣,成为连接法式优雅与中华美味之间最诱人的纽带。
附:2020北京米其林指南星级餐厅榜单
米其林三星餐厅
新荣记(新源南路)
米其林二星餐厅
京兆尹
屋里厢
米其林一星餐厅
采逸轩
萃华楼
大董(工体东路)
大董(东四十条)
厉家菜(西城)
富春居
淮扬府
Il Ristorante – Niko Romito
湘爱(工体东路)
京雅堂
老吉堂
利苑(金宝大厦)
Mio
拾久
家全七福
晟永兴(朝阳)
北京厨房
The Georg
新荣记(建国门外大街)
新荣记(金融大街)
蓝带马爹利诞生于1912年，价格在800元到3000元之间。这款酒打破了当时干邑命名只是结合品级和酒庄的传统，基酒的年份打破了传统xo6到10年的概念，采用一百多种生命之水进行调配，采用10-25年的陈酿进行调配。这款酒呈现着岁月所带来的的
尚·马爹利琉光生肖系列将限量首发于2022年虎年，并将持续12年的整个生肖周期。作为该系列的首发之作，这一虎年限量版尤显珍贵稀有，不仅彰显了尚·马爹利干邑优雅、馥郁与醇厚的调和风格，从二十世纪初的甲寅年起的八种“虎年生命之水”的加入，更突出
(2021年12月19日)法国著名干邑品牌马爹利于上海养云安缦酒店揭开尚·马爹利干邑的全新创作——琉光生肖系列的面纱,并以该系列首款佳酿“尚·马爹利干邑琉光虎年限量版”给独具慧眼的干邑鉴赏家。为呈现这一系列,品牌首席酿酒师克里斯多夫·瓦尔托
拧开瓶盖，肉桂般的辛甜蔓延在屋子里，继而转为干果的细腻味道，如杏铺、葡萄、杏仁。小啜一口，舌尖先感受到独特的黑加仑子味，伴着甘果的香甜口感，最后留下橘子皮的清新。“整体优雅平衡，圆润醇厚，浓郁持久。”牙叔品完马爹利蓝带傲创，如是说道。牙叔，
新加坡2019年12月10日 /美通社/ -- “马爹利家居直播”（Martell HOME Live）是马爹利品牌推出的开拓性互动脱口秀，现已在马爹利全球媒体平台“马爹利家居直播”(HOME by Martell)推出新一期直播内容。在其
2019年11月28日,北京。在落户中国第四年之际,米其林指南于今日正式登陆北京,举办了以“新京艺”为主题的发布会,并隆重颁布了首本《北京米其林指南》。发布会现场,马爹利也与众多来宾齐共同见证了榜单的揭幕,旨在美食爱好者共赴一场探索经典与创
导语：广州人的酒局，为何很少见茅台五粮液，马爹利XO、人头马XO成主流 谈到广州人的酒局，以马爹利XO，人头马XO为主流。却很少会看到茅台五粮液，产生这种现象的原因有很多。大家也许会好奇，为什么广州人这么喜欢喝白兰地却不怎么喝本土的白酒呢？
近日，京东超市发布《京东超市11.11洋酒消费趋势报告》（以下简称：报告），报告显示，成都超越北京、上海成为洋酒消费最火城市，高端洋酒同比增长超16倍，年轻人逐渐成为洋酒消费的主要群体。在今年京东11.11期间，购买洋酒的人群中，18-35
除了喝白酒，老黄平日里也很喜欢喝点葡萄酒和烈酒。家里的书房柜子上收藏的酒瓶子，各种各样的都有，全是我数十年来的宝贝。在这些酒里面，只说烈酒的话，老黄比较中意的还是马爹利。老黄手里这款马爹利是“蓝带马爹利”（Martell Cordon Bl
我们的塔西克雅玛邑（Domaine Tariquet）终于清关出来了，这周就拉了几个酒友来喝。光喝一个品牌没啥感觉，雅玛邑又比较少见，我们就从网上买了市面上常见的马爹利（Martell）和人头马（Remy Martin）的干邑（Cognac
文、图/羊城晚报全媒体记者 梁正杰 通讯员 李凤霉味臭味混杂，脏水冲洗酒瓶，空酒瓶散落一地，假冒商标、纸箱随意堆放，卫生条件极差……近日，佛山市南海区市场监督管理局联合镇街市监所、公安机关，趁涉案人员开门出货之机，突击进入涉嫌制售假冒高档洋
我是淘酒侠，感谢关注！人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO……这些洋酒的名字我们耳熟能详，却很少人清楚XO到底是什么意思。淘酒侠今天就来揭开它的神秘面纱。XO酒是白兰地人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO，都是白兰地 Brandy 的一种。白兰
现代快报讯（通讯员 王颖 姚圣俊 记者 姜振军）近日，盐城阜宁警方端掉了一个制造假洋酒的窝点，查封并扣押了 " 人头马 "" 皇家礼炮 "" 芝华士 "" 马爹利 " 等高端品牌假洋酒 100 余箱。现代快报记者了解到，这些假洋酒是嫌疑人自
XO酒的大名，再熟悉不过。小时候，看的香港电影，有钱人就常常喝XO酒，倒麽，只倒一点点，喝也只是小口小口喝。那时留下的印象就是，喝XO酒，是富豪身份和尊贵地位的象征。XO酒，比如人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO，总让人觉得有些神秘感。直到
【郑小塔给你讲的第03个酒故事】法国人总是民族自信心爆棚，对本国一切都有“毫无保留”的骄傲。记得初中时，有篇课文叫《最后的一课》，里面赤裸裸地说“法语是世界上最美的语言！”但在酒吧里，当郑小塔我拿起马爹利、人头马、轩尼诗这些法国干邑白兰地时
