时间：2023-01-07 13:13:11 | 浏览：900
作为一个时尚博主，一年里，总会去几次法国。
但浪漫的法兰西，除却时尚，吸引人的理由实在太多，比如这一次，就是为了美酒。
在五月初夏时节，正值戛纳电影节期间，受路易十三的邀请，我在浪漫之都，开启了一段美妙的旅程~~
说到世界顶级干邑路易十三，不得不先好好说一说干邑。气候宜人土壤肥沃的法国拥有着大片的葡萄园，出品着世界顶级的红酒、白葡萄酒、香槟、贵腐酒......法国人向来引以为傲，而在众多葡萄酿造的美酒中，法国人对一种酒尤为自豪，这种酒就是干邑。
通俗的来说，干邑是白兰地的一种，但不是世界上所有的白兰地都可以称之为干邑。因为干邑（Cognac）实际上是法国的一个地区名称，就像巴黎、波尔多。因此，在全世界224个国家和地区内，只有在法国干邑区用指定葡萄品种生产出的白兰地才可以叫干邑。而法国顶级干邑只出产于13000公顷葡萄园的大香槟区，稀少而珍贵。
干邑酿造过程是把葡萄压榨成汁，发酵一段时间，用铜制蒸馏器进行两次蒸馏，再把从中得到的原酒，放进橡木桶里陈酿若干年，最终由酿酒师配制而成。因此干邑的等级多以原酒在橡木桶里陈酿的时间划分：V.S（Very Special）要求陈酿至少2年，V.S.O.P（Very Special Old Pale）要求陈酿4年，我们经常听到的X.O，则要求至少6年（但市面出售的X.O普遍在20年以上）。
而路易十三作为顶级干邑，它的珍贵之处在于，原酒陈酿的时间长达五十年甚至更久，再加上酿酒师精挑细选与调制，因此每一款路易十三都凝聚了四代酿酒大师历经百年的精湛技艺。
所以，全世界只有干邑区这一片土地可以生产干邑，而干邑区里只有大香槟区可以生产顶级干邑。每年大香槟区收获的葡萄，只有极少部分才有资格成为路易十三的原酒。而这些千挑万选出来的原酒，被法国人称作“生命之水”，要在橡木桶里经过漫长的几十年的沉淀，再由数代酿酒大师的精心调制，几近一个世纪，才会最终出品，被送到我们面前，供我们品尝。
这一个世纪里路易十三发生了哪些故事，这些生命之水又如何被妥善保管？
想到这里，我不禁产生了深深的好奇，迫切地想知道一切。而贴心的路易十三早就为我安排好了行程：要想全面地了解路易十三，一定要到它的诞生地——
