欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

如果你XO,VSOP,干邑,白兰地傻傻分不清楚,看完这篇文章就知道

时间:2023-01-07 14:27:55 | 浏览:1564

那些发生在浩瀚时间轴上的经典巧合,最后只有时间为它估价。“哟吼~哟吼~”伴随着雄健有力的水手号子,一艘荷兰的商船慢慢靠近了英国的南安普顿港口。一个个大木桶,被水手们从船上卸下。忽然一阵酒香飘出,往来络绎不绝的人群立刻被吸引了过来。商船主人炫

那些发生在浩瀚时间轴上的经典巧合,最后只有时间为它估价。

“哟吼~哟吼~”伴随着雄健有力的水手号子,一艘荷兰的商船慢慢靠近了英国的南安普顿港口。一个个大木桶,被水手们从船上卸下。忽然一阵酒香飘出,往来络绎不绝的人群立刻被吸引了过来。商船主人炫耀似的从桶中取出一杯琥珀色的液体展示给围观的群众观看。浓郁精致的香气,绵绸悠长的口感,让所有人都赞叹不绝。这杯琥珀色的液体,正是白兰地

十六世纪前后,荷兰人依靠高明的航海技术和精明的头脑,成为航海贸易中的主力。当时使用船只运输葡萄酒,总因为颠簸不已的航程和猛烈的阳光而造成葡萄酒的氧化或者败坏。聪明的荷兰商人为了方便运输,将葡萄酒蒸馏浓缩并储存在木桶中,到岸后再用水勾兑并售卖。没想到的是,这种浓缩后酒精饮料反而更受欢迎。它迅速在英国,北欧等地流行开来。从此白兰地就成为一种享誉全球的烈酒,白兰地“Brandy”也是来源于荷兰语中,对这种浓缩的酒精饮料的称呼“Brandewijn”。

“葡萄酒之魂”

发酵的葡萄汁,或者说基酒,通过一系列的蒸馏,从而得到酒精度更高,浓缩了更多挥发性香味物质的酒液。这一过程中,八升葡萄酒大约能够得到一升的白兰地。因为蒸馏过程中,只收取中间部分味道最为精致怡人的部分,所以又称白兰地是“葡萄酒之魂”。刚蒸馏出来的白兰地,基本是无色的,要得到如琥珀般的酒液,需要花费数年甚至数十年的橡木桶陈年。陈年的过程中,橡木桶中的色素慢慢进入酒液,同时将橡木的风味也融入了酒中,缓慢的氧化作用使得酒体变得圆润起来,各种香气渐渐的成为一个整体。

图为轩尼诗Hennessy干邑的木桶

干邑(Cognac)和雅马邑(Armagnac)

就像在法国香槟(Champagne)地区所产的起泡酒会被特定称为香槟,在法国干邑地区和雅马邑地区所产的白兰地就会被特定称为干邑和雅马邑。有时候许多人甚至先了解干邑才知道白兰地。这也和这两个地区悠久的白兰地酿造历史有关,也和世界上一批最有名的白兰地生产商密不可分。

四大干邑品牌:轩尼诗,马爹利,人头马,拿破仑(从上至下)


(感受到钱包的颤抖了吗)

白兰地根据在桶中陈年的时间来划分等级,各个产区或多或少会有一点区别,这里以法国干邑地区的分级标准:

“XO酱和XO到底哪个好?”

按照原酒最低年份来划分,是因为一瓶白兰地,是由许多年份的酒液为追求风味上的平衡而混合而成。

所以购买一瓶X.O.级别的白兰地,基本上意味着,瓶中最年轻的成分,也已经经过了10年以上的陈酿,价格也是会相当高昂。也因此,香港人在发明X.O.酱的时候,因为用料十分多并且考究,认为可以和奢华的X.O干邑相比,所以才命名为X.O.酱。也许很多人误解X.O.酱是由X.O.制成,其实它俩并无关联。

除却匠心酿造的技巧,时间和耐心的等待是最珍贵的。时间的沉淀成就了白兰地——葡萄酒之魂。

相关资讯

干邑和白兰地的区别,白兰地不等于干邑!优质洋酒典范-干邑!

说起洋酒,人们马上想到“人头马”(Remy Martin)、“轩尼诗”(Hennessy)、“拿破仑”(Courvoisier)以及“马爹利”(Martell)等著名洋酒品牌,可能会马上联想到“干邑白兰地”。对于某些人来说,“干邑”(Cog

春节XO干邑白兰地要怎么备货?推荐12款品质价格俱佳XO干邑

根据法国国家干邑行业管理局(BNIC)的规定,自2018年4月1日起,XO级别的干邑,其陈酿时间不低于10年,即瓶中最年轻的酒液陈年时间不低于10年,当然这并不妨碍很多酒庄使用更老年份的“生命之水”来进行调配以实现更加完美和谐的口感。因此,

所有干邑都是白兰地,但是,并非所有白兰地都是干邑

什么叫白兰地Brand白兰地起源于法国干邑镇(Cognac)。干邑地区位于法国西南部,那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪,干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国,外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶,为便于葡萄酒的出

白兰地不等于干邑!满足6条件,才能称作「干邑白兰地」

荷兰人将葡萄酒蒸馏后取得酒精浓度与风味都浓缩过的白兰地,并命名「Gebrande Wijn」(Roasted Wine),语意是「烧烤过的酒」。虽然最广为人知的白兰地是由葡萄制成,但广义来说,所有水果酿造酒蒸馏而成的酒都可以称为白兰地,如苹

白兰地XO、人头马XO酒,那么这个XO到底是什么意思?

导语:白兰地XO、人头马XO酒,那么这个XO到底是什么意思?大家好,很高兴与大家聊聊酒。如今的酒吧里最常见的酒一定有XO酒。但XO酒究竟是一种什么酒呢?XO代表什么意思?这个相信许多人都是不知甚解的。XO是一种洋酒,是一种白兰地蒸馏酒。因此

法国奢华干邑COURVOISIER馥华诗呈现XOROYAL干邑白兰地限量礼盒

中秋即至,团圆逢时。创立于1828年,有着近两百年辉煌历史、盛誉满载的法国奢华干邑品牌COURVOISIER馥华诗于佳节前夕瞩目呈现XO Royal干邑白兰地限量礼盒。以大香槟区臻稀原酒与古老雅纳克上林区佳酿精心调配而成的年度新品COURV

XO、干邑、白兰地、人头马到底什么关系你知道吗?

今天大叔带大家一起来看看我们的洋酒文化干货:人头马、X.O、干邑、白兰地,这些你耳熟能详的名词,到底是什么关系?总得来说,我们可以把洋酒分成三大类:第一类是发酵酒类,包括大家常喝的葡萄酒、啤酒及果酒等。第二类是蒸馏酒类,包括白兰地、威士忌、

法国Martell马爹利XO干邑白兰地

#法国MARTELL 马爹利XO干邑白兰地700mL#酒精度:40%vol马爹利XO,选用大香槟区和宝德区的生命之水调配而成,口感刚烈、浓郁醇厚。经典铁塔、焕新瓶身、尽显尊贵风范,传世金燕与XO印记续写百年风范,荟萃大香槟区和宝德区精华的「

像行家一样品尝法国干邑白兰地XO

三百六十行,行行出状元,内行看门道,外行看热闹,不管做什么,我们都应该深入了解,抓住细节,了解门道,这样才能做的更好。洋酒我们接触得最多的就是白兰地(Brandy)了,今天,本文教你如何像行家一样品鉴白兰地。1、了解白兰地白兰地一词源自荷兰

如果你XO,VSOP,干邑,白兰地傻傻分不清楚,看完这篇文章就知道

那些发生在浩瀚时间轴上的经典巧合,最后只有时间为它估价。“哟吼~哟吼~”伴随着雄健有力的水手号子,一艘荷兰的商船慢慢靠近了英国的南安普顿港口。一个个大木桶,被水手们从船上卸下。忽然一阵酒香飘出,往来络绎不绝的人群立刻被吸引了过来。商船主人炫

白兰地/干邑/XO,到底是什么关系?

在烈酒类别中,撇开中国白酒和韩国烧酒的日常消费量,高品质的烈酒,白兰地当属一二。成熟男性朋友们出门喝酒,怎么都会点上一瓶XO。但是,喝的再多,您真的搞懂了白兰地吗?“Brandy”这个名字来源于荷兰语“brandewijn”,意为“燃烧的酒

干邑、白兰地、XO到底是啥意思?等级如何划分?

首先普及一下知识:全世界都可生产白兰地,而法国干邑产区却生产了全世界最著名及最优良的白兰地,所以法国政府规定,只有在干邑区生产的白兰地才可以叫做“干邑”。也就是说,所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不一定都是干邑。XO,在干邑中属于高大

“可雅白兰地学院”登陆厦门,中国首个白兰地高端教育IP持续深耕

近日,张裕公司旗下可雅白兰地品牌所打造的中国高端白兰地教育IP——“可雅白兰地学院”登陆厦门。可雅通过独具中国文化底蕴的专业白兰地品鉴课程,为嘉宾们带来了沉浸式的白兰地品鉴盛筵。这是继今年10月上海首发后,“可雅白兰地学院”再度落地国内白兰

自酿葡萄酒白兰地的做法葡萄酒——白兰地

葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催最早于汉代,葡萄酒就广泛的在新疆一带成为普通的酒类。英国人李.约瑟博士认为,最早的白兰地也产自新疆。明朝李时珍《本草纲目》记载葡萄酒有两种:葡萄酒,葡萄酒烧酒(白兰地)。在唐朝白兰地已有大量的生产。应该是经由丝

白兰地入门|天气变冷,来杯白兰地吧?

在诸多对酒的刻板印象中,似乎每一种酒都有各自的性格:啤酒热情奔放,葡萄酒内敛含蓄,威士忌里住着一个老灵魂。而每每说到白兰地,人们就会习惯性地想到精致、优雅、将其视为财富与地位的象征。的确,干邑与雅文邑是精致优雅的酒类代表,但白兰地并不仅局限

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈易方达基金资讯网丽江古城旅游网九牧卫浴资讯网积家大师收藏家丰胸食谱大全威克多球拍葡萄牙旅游网天梭收藏家木地板品牌网立讯精密A股营养师学习网三星电脑评测网今日马鞍山新加坡旅游网TCL科技A股
白兰地品牌网-世界十大白兰地品牌排名马爹利:马爹利被誉为是世界最优质的白兰地品牌,也是法国名酒中最具代表性的品牌之一,它发源于法国,差不多传承了三百多年的酿造工艺让口味一直都没变。白兰地十大品牌排行榜:RemyMartin人头马、Hennessy轩尼诗、Martell马爹利、LOUISXIII路易十三、Courvoisier拿破仑干邑、CAMUS卡慕、LouisRoyer路易老爷、Bardinet必得利、可雅KOYA、法国白兰地品牌大全。
白兰地品牌网 tongjiyun.cn ©2022-2028版权所有